郭晨
　　炎炎夏日，这时候能让你大呼过瘾的，大概就是来一份冰冰凉凉的食物。到了夏天，冰箱成了“VIP”，似乎在里边冰镇过的东西，都让人感觉很凉爽。
01：曾经有过这样一个新闻，一位女士在吃了两口凉拌黄瓜后，过了几天去产检的时候竟然发现自己已经“胎停”！ 医生经血培养发现，罗女士遭遇的是号称“冰箱杀手”的李斯特菌！
 
02：李斯特菌是由单核细胞增生性李斯特菌（简称“李斯特菌”）所致的疾病，是危害最严重的食源性疾病之一。在李斯特菌属的大家族中，单核细胞增多性李斯特菌（简称：单增李斯特菌）是唯一最常感染人类的一种，且为人畜共患病原。“李斯特菌”的生命力旺盛，对环境忍耐性很强：耐冷、耐酸、耐盐，其他细菌在冰箱中备受煎熬，它却正可大展身手，4℃-10℃为其最适生长温度，可大肆繁殖。
传染病
冰箱里的食物、水、土壤、腐烂蔬菜、受感染的人或动物都是传染源，其中，最常见的为未经加热的冷冻食品、牛奶、蔬菜等。
传播途径
经口食物摄入，或从胎盘途径使胎儿感染，或者破损的皮肤。
易感人群
  孕产妇，胎儿，婴幼儿，老年人，抵抗力差的免疫缺陷人群。
 
03：感染了“李斯特菌”会有哪些表现

李斯特菌和其他食源性致病菌不一样，它的潜伏期长达3-70天，平均也有22天。
健康成年人感染李斯特菌，一般是发烧、呕吐、腹泻、头痛，甚至关节和肌肉疼痛，大多在2天内能恢复。但对于孕妇、新生儿、老人等体质弱的人来说，危害程度大大增加!可导致易感者发生侵袭性疾病，包括脑膜炎、脑膜脑炎和菌血症。
感染了“李斯特菌”怎么办
成人如果感染李斯特菌，大多数情况都可以自愈。但是如果出现发烧、肌肉酸痛或其他感染李斯特菌的症状，就需要去医院就诊，再确定是否需要接受治疗。
在就医过程中要明确告诉医生患病前吃过的食物，患病的症状和开始的时间，是否怀孕，正在服用的药物等问题，帮助医生更快速进行诊断，及时给出治疗方案。
李斯特菌症的治疗手段需要根据患者症状的严重程度和出现的症状来决定，大多数较轻微症状的患者无需治疗，部分严重感染的患者则需要用抗生素进行治疗。
2021年，自新乡市第一人民医院被新乡市卫健委定为我市唯一一家食源性疾病主动监测哨点医院以来，对所有前来就诊的患者提供免费主动监测，检测致病菌种类（5种）：沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌和诺如病毒。若检测结果为阳性，将菌株及时送至新乡市疾病预防控制中心检验科。通过主动监测掌握全市食源性疾病地区和人群分布及其变化趋势，提高食源性疾病爆发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力，为研究食源性疾病的流行规律、疾病负担、制定防控策略，提供基础数据和科学依据。
远离李斯特菌，
“五字秘籍”千万记住！
五字秘籍请牢记
避开李斯特菌，记住以下5个字：
洗：按正确方法洗手，进食生蔬菜前应彻底清洗，水果即使要削皮也要先清洗。冰箱注意定时清洁。
分：生熟分离：将生肉、鱼及家禽肉与不需要烹煮的食物、即食食品分开放置。处理完生的食物后应洗净手、刀具和砧板。
冻：将冰箱的冷藏室温度保持在4.4℃或更低；冷冻室温度保持在-17.8℃或更低。
煮：彻底烹煮动物来源的生食，使其内部温度达到安全水平：碎牛肉71℃、鸡肉77℃、火鸡肉82℃、猪肉71℃。
吃：预烹饪、易腐坏或即食的食品应尽快食用（早点存肚子里最安全）。