张成祺
　　人体是一个有机的生命体，包含各种元素，其中钙元素在人体中占有重要的作用。人体中的钙主要存在于骨骼和牙齿中，约占总量的99%，其余的1%存在于血液、组织液中，对于维持神经和肌肉的活动起着至关重要的作用。钙除了是骨骼发育的基本原料，还在体内具有其他重要的生理功能。这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。例如促进体内酶的活动，调节酶的活性作用；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌。血液的凝固、肌肉的收缩活动也都需要钙的参与，钙还具有调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。
　　随着人们的年龄增长，骨质流失增加，吸收不足，加上太阳光照时间不足，造成了维生素D生成不足，进一步影响了钙的吸收，容易发生骨质疏松。成年人钙摄入量不足也会引起骨量不足，而未成年人则可能会引起生长发育不良，严重者患有佝偻病。因此，在日常生活中需要补充足够的钙剂。
　　但是，钙可不能乱补！过量补钙存在很多健康隐患，会造成机体电解质紊乱，使钠、钾、铁、锌、镁、磷等矿物质吸收不平衡，出现高钙血症、碱中毒等。所以，我们要科学的补钙。              
哪些人群需要补钙？
　　处于快速生长发育阶段的青少年、孕产妇、50岁以上绝经期女性、70岁以上的男性、有骨质疏松家族史、吸烟、酗酒等都属于缺钙高发人群。如果你属于这些人群，补钙要趁早。
我们每天需要补充多少钙合适？
　　我国营养学会推荐成人每日钙摄入量800mg--1000mg（元素钙量），绝经后妇女和老年人每日钙摄入量为1000mg。而我们平均每日从膳食中可以获的约400mg钙，故平均每日应补充的钙量为500mg～600mg。但是不能一次补钙过多，提倡分次补充。
我们应该怎样补钙?
　　补钙的最佳途径是膳食，食物中的钙比保健品更优质。下面是一些含钙丰富的食物。各种奶制品，牛奶含有多种营养物质，其中的钙质更容易被人体吸收利用。各种海产品：海带、紫菜、虾皮等。豆类、豆制品、新鲜的绿叶蔬菜、芝麻酱、黑木耳等。豆类含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素类，为人体提供各种物质成分。膳食补钙时注意食物应保鲜贮存，减少钙损耗。牛奶加热时，不易长时间煮沸，以免引起钙流失。含草酸多的蔬菜先用热水浸泡以去除草酸，以免形成不可吸收的草酸钙，影响钙的吸收。
　　因为膳食补钙不能满足我们每日的需求，因此需要考虑服用补充剂——钙片。钙片大致分为两种类型：无机钙和有机钙。无机钙主要包括碳酸钙和磷酸钙，以碳酸钙为主。碳酸钙是目前国产钙片的主要成分，含钙量高，其最佳服用方式是随餐服用，因为它需要在胃酸的帮助下分解，这样有利于钙的吸收。有机钙包括柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、氨基酸钙等，以柠檬酸钙为主。它没有服用时间的要求，随时随地都可以服用。柠檬酸钙虽然含钙量低于碳酸钙，但它不依赖胃酸消化，对肠胃刺激较小，适宜老年人、小朋友、有吸收障碍的人群、炎性肠病人群和胃酸缺乏症的人群服用。服用钙片时建议少量多次服用，这样一方面会有更好的吸收效果，另一方面会减少便秘、腹胀等状况。如果服用钙片出现了便秘、腹胀等一些副作用，那么可以通过多喝水、多吃膳食纤维丰富的食物，或者换一种钙片缓解副作用，如不能解决，请咨询医生调整钙剂。
只补充钙剂行吗？
　　答案是不行。因为我们发现，很多人补了很多钙，却不见效，钙的吸收和利用都有问题，维生素 D 可以促进钙的吸收，人体皮肤在太阳光照射下体内可以合成维生素D ，因此多晒太阳可以促进钙的吸收。
补钙有哪些误区？
　　多喝骨头汤能补钙。有很多人认为吃什么、补什么，于是认为喝骨头汤能补钙，骨头汤内确实含丰富的营养物质，特别是蛋白质对人体健康十分有益。但检测证明，骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少促进钙吸收的维生素D。另外，对老年人而言，骨头汤里溶解了大量的骨内脂肪，经常食用还可能引起其他健康问题。所以这种说法不靠谱。
增加钙的吸收除了补钙以外，经常体育运动也是必不可少的。运动不仅可以增强自身体质，使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，促进钙的吸收利用，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收。还可以在户外增加晒太阳光的时间，对钙的吸收大有益处。
　　科学补钙的好处很多，可以促进骨骼的形成，促进生长发育，补钙可以维持肌肉和神经的兴奋性，避免肌肉抽搐的发生，促进体内多种酶的活动，可以维持人体的正常酸碱平衡、电解质平衡，对人体的益处很多。因此补钙是个长期的系统工程，短期内补钙不会明显改变骨量，只能对血钙作出短暂调节，只有严格按照规范补钙，才能达到理想的补钙效果。